今回は、電気圧力鍋で栗きんとんを作ってみました。
口コミ通り、本当に簡単にできるか？
実際の味はどうだったか？
量はどのくらいできたか？
パナソニック電気圧力鍋の使い勝手や感想をレビューしたいと思います。
材料・作り方
材料
●サツマイモ 500g(皮をむいて正味400g)
●水 100cc
★砂糖 100g
★みりん 100cc
★塩 小さじ1/4
★レモン汁 小さじ1
★栗の甘露煮の汁 適量
クチナシの実 1個
栗の甘露煮 150g
作り方
１さつま芋は、厚さ2㎝の輪切りにします。皮を厚めにむいて、水にさらします。
2圧力鍋に1と●水を入れます。
クチナシの実を入れると、鮮やかな黄色になります。
クチナシの実を砕いて、お茶パックの中に入れます↑
↑鍋に入れて、一緒に調理します。
3蓋を閉め、おもりを【密閉】に合わせ、【圧力調理/3分】で調理をスタートする。
ピンが上がって、調理が始まるまでの加圧時間は約8分でした。
4加熱調理が終わり、圧力表示ピンが下がったら、取消・切ボタンをおして蓋を開ける。
蓋を開けてみました↓
柔らかくなっています。
色は期待していたほど、ついていませんでした(;´Д｀)
クチナシの実をもう少し細かく砕いて、しっかり水に浸した方が良かったかもしれませんm(__)m
5煮汁を少し捨てて、サツマイモが熱いうちにつぶします。
我が家は、フードプロセッサーでギュイーーンとマッシュします。
きんとんの場合、数秒で出来てしまいます(^_^)v
フードプロセッサーがあると、さつまいものマッシュとかポタージュスープが、あっという間にできますよ(^_^)v
6★を5に加えて、鍋に戻します。
↓
【煮込み/20分】に設定して、混ぜながら煮詰め、ツヤが出るまで混ぜます。
↓
↓
艶がでたら、栗を入れて、栗がつぶれないように優しく混ぜます。
混ざったら、【取消/切】ボタンを押します。
出来上がりの味は？
美味しい‼( ´艸｀)
お正月に売ってる栗きんとんって、甘すぎて苦手なんです💦
このレシピの甘さなら、大丈夫でした!
子供達からの評判は、普通に美味しいっとの事でした‼
(反抗期の子供たちの普通って、最高の誉め言葉だと勝手に思ってます( ´艸｀)
量は十分足りたか？
十分です。おせち料理に作る量としても、ちょうど良さそう。
すぐにできるから、正月になくなってから作る感じでも大丈夫そうです。
トータルの調理時間はどれくらい？
加圧時間が8分、圧力調理時間が3分、蒸らし時間が15分。
煮込み(混ぜ)時間は20分。
裏ごし時間を除いて、
トータル46分
サツマイモを裏ごしするまでの12分はお鍋に任せっきりだったので、手間なしでした(^_^)v
煮込みを開始した後は、こげないようにプチ付きっ切りがちょっと手間でした。
電気圧力鍋SR-MP300の操作は簡単？
操作は、とっても簡単でした！
電気圧力鍋SR-MP300で栗きんとんを作った感想･まとめ
材料を切って、調味料を計量して、お鍋に全部入れるだけ。
忙しい年末にはかなり重宝しますね。
好みに応じて、砂糖の量(甘さ)を調整できるのも手作りならではのメリットです‼
総合評価としては、簡単に出来ちゃって良い( ´艸｀)
総合評価
★★★★★
味も量も合格です‼
簡単にできるので、無くなってから作り直すこともできます♪
