今回は、パナソニックの電気圧力鍋で金時豆を作ってみました。
パナ電気圧力鍋のレシピでは、下茹でやあく抜きの工程はありませんが、
美味しく出上がりました！
簡単にできたか？
味や量はどうだったか？など、
パナソニック電気圧力鍋SR-MP300-kの感想をレビューします。
金時豆の材料・作り方
材料(4人分)
金時豆(乾燥) 100g
●水 200ml
●砂糖 60g
●濃い口しょうゆ 大さじ1
生姜の絞り汁 小さじ2
作り方
1金時豆は水でよく洗って、たっぷりの水に一晩つける。
金時豆レシピでは、つけた水は捨てます。
(五目豆や黒豆レシピは、つけた水を利用します。)
2●の調味料は合わせて、よく溶かしておきます。
シェーカーなどに入れてよ~く混ぜます。
お鍋の中で混ぜないように‼⇒うち鍋が傷つくのを防ぎます。
3電気圧力鍋の中に、水をきった1の金時豆と、2の調味料を入れます。
↓
シェーカーなどでよく混ぜた●調味料を加える。
4蓋を閉めて、おもりを【密閉】に合わせて、【圧力調理/7~10分】で調理する。
ピンが上がって、調理が始まるまでの
加圧時間は約8分でした。
圧力調理時間は、今回は7分に設定しました。
5加熱調理が終わり、圧力表示ピンが下がったら、
【取消/切】ボタンを押して蓋を開ける。
金時豆がふっくらと仕上がりました。
6そのまま冷まして、仕上げに生姜の絞り汁を加える。
お皿に盛って完成ですヽ(^o^)丿
トータルの調理時間はどれくらい？
レシピの総調理時間の目安：35分
加圧時間が約8分、圧力調理が約7分、蒸らし時間が約13分、
トータル28分
前の晩から、金時豆をつける時間は除いています。
電気圧力なべで作った金時豆の味や量は？
ふっくらして、めちゃくちゃ美味しかったです‼
あく抜きの下茹でしていませんが、問題なく食べられます！
レシピの砂糖の量でも、あっさりしてますが、もう少し控えても良さそうです。
五目豆や黒豆の半分の量ですが、豆自体が大きいので、レシピ通りの量でも5人家族でもちょうどいい感じでした。
作り置きに2倍の量で作っておけば、常備菜としても活躍します！
金時豆はたくさん作って、冷凍保存も可能なので、時間のある時に作る方法もおススメです。
保存の目安は、冷蔵庫で約5日間、冷凍保存は1か月ほど。
総合評価
★★★★★
簡単にほったらかしで、美味しいです♪
前の晩からつけておけば、30分足らずで出来てしまうから、便利です！
